Разнообразить приготовление блюд на гриле можно с помощью древесной щепы. Щепа Alaska firewood — это гарантия экологически чистого продукта, который можно использовать для приготовления пищи. Производится только из отобранной для этой цели древесины, прошедшей специальный контроль на предмет отсутствия вредных органических и неорганических соединений. Ольховая щепа — самый распространённый и используемый вид для копчения. Большинство продуктов возможно коптить на ольховой щепе, благодаря чему её можно назвать универсальной. Особенно хорошо на ней получаются блюда из речной рыбы
