Классический дизайн, привычный цвет, оптимальные, формы, прочные и долговечные лезвия, изготовленные из высококачественной нержавеющей стали NITRUM®, удобные рукоятки с полиоксиметиленовыми накладками все это блестяще воплощено в кухонных ножах серии Universal. Кухонные ножи Universal достойно оправдывают свое название: эти изделия прекрасно подходят для ежедневного использования при приготовлении самых разных блюд. Рукоятки с накладками из полиоксиметилена - полимера нового поколения - способны выдерживать экстремальные температуры от -40 C до +150 С, не деформируясь и не теряя своей прочности. Стальные заклепки надежно соединяют рукоятку с лезвием, обеспечивая безопасность при выполнении кухонных работ. Твердость по шкале Роквелла (HRC) - 56. Тип заточки - двусторонняя симметричная. Угол заточки 15 градусов
